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美澳科学家早就研究过？真实的“熟蛋返生”实

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郑州春林职业培训学校校长郭平等人在吉林省刊物《摄影地理》发表文章称，他们用思想和能量让熟蛋再生、孵化鸡。针对此事，郑州已成立联合工作组，对涉事郑州春林职业培训学校进行全面排查，《摄影地理》也已暂停整改。

郭平春林教育微信公众号图片< /span> p>

红星新闻记者注意到，早在2015年，许多主流媒体就出现了研究人员“成功将水煮鸡蛋变回生鸡蛋”的报道。但与郭平的骗局不同的是，郭平声称“水煮蛋重生”的原理是通过“思想和能量传递”，而研究人员则使用化学等技术来处理。

2015年1月，人民网发表文章《科学家成功将水煮鸡蛋变回生鸡蛋：抗癌意义重大》。文章援引美国国家广播公司的报道称，加州大学欧文分校和澳大利亚弗林德斯大学的研究人员在实验中成功将煮熟的鸡蛋转化为生鸡蛋，这将大大减少全球生物技术行业的癌症。处理、食品生产和其他部分的成本约为 1600 亿美元。

报道说，研究小组找到了一种分解复杂蛋白质链的方法，使恢复原来结构的方法：首先，他们用一种化学物质将煮熟的鸡蛋中的蛋白质液化，然后用涡流喷射装置将紧密缠结的蛋白质分子链切断，使其正常重塑。

当年9月，新华社发文称，“日前，澳大利亚弗林德斯大学发布了一份公报，易的设备可以将部分煮熟的鸡蛋变回生。这种逆转蛋白质的设备实际上对癌症治疗、制药、生物燃料制造和食品加工具有重要意义。”

< p>关于水煮鸡蛋的重生原理，文章解释说，“鸡蛋加热后，蛋白质之间的链会被打断，然后形成更紧密相连的块。Ruston的研究利用高速旋转将那些紧密相连的蛋白质再次断裂并恢复到原来的形状。”

红星新闻记者发现，著名科普杂志《科学美国人》也报道了“煮鸡蛋”实验。

对于上述研究，南京某大学生命化学研究教授在2015年1月接受《长江晚报》采访时表示，“这项研究的研究人员表示，他们首先使用了一种化学的材料将煮熟的鸡蛋中的蛋白质液化，然后切割蛋白质分子链将其还原。这个想法起初听起来很神秘，但实际上它是生物化学领域非常流行的“蛋白质复性技术”，也就是利用某种化学物质使鸡蛋的蛋白质变性，使分子变小，重组结构，达到“复性”的目的。从实际操作来看，原本凝固的鸡蛋已经化学处理变性后恢复成液体，所以在国外被称为'生'蛋'。但是它的性质已经改变了，这种生蛋不能再孵化小鸡，所以不能说是100%回收。 "

红S tar 新闻记者彭丽

编辑郭宇

文章来源：《教育研究与实验》网址: http://www.jyyjysyzz.cn/zonghexinwen/2021/0708/1475.html